Las ventajas de la agricultura ecológica

El tema de eliminar los pesticidas de nuestra dieta, a muchos les parece absurdo, pero debe ser motivo de apreciación si queremos mejorar nuestro estilo de vida de forma general.

La comida proveniente de fuentes de producción ecológicas tienen muchas ventajas, tanto para el consumidor como para la sostenibilidad del ecosistema.

“La comida es parte de la base de la cultura y la comunidad – tenemos que prestar más atención a ella -. Y la agricultura orgánica puede tomar un papel fuerte en el liderazgo de la restauración del valor de la vida y el significado, no sólo en la salud de los nuestros hijos y familias, sino en términos de membresía significativa y participación en la comunidad local “.

¿Qué hace la “Agricultura ecológica”?

Hay pautas estrictas en torno a lo que las prácticas agrícolas ganan la etiqueta “orgánico”.  Se diferencia claramente de lo que es lo convencional (que es el método que usa pesticidas y fertilizantes químicos actualmente).

Agricultura convencional:

Lo que se puede utilizar en una granja convencional:  es un surtido de pesticidas sintéticos, fertilizantes, organismos modificados genéticamente, y potenciadores de crecimiento para estimular el suelo y los cultivos. Cuando el suelo se encuentra carente de diversos nutrientes, podrían añadirse a través del uso de fertilizantes sintéticos.

La atención se centra a menudo en el aumento del rendimiento a corto plazo en lugar de la salud del suelo a largo plazo. Los cultivos pueden ser cultivadas a partir de semillas genéticamente modificadas.
Los pesticidas o fungicidas se pueden usar para controlar insectos en cultivos de almacenamiento y transporte.

Los agricultores convencionales no son generalmente obligados a llevar registros de sus prácticas de producción o de acuerdo a las inspecciones de terceros.

Agricultura ecológica:

Por el contrario, la agricultura ecológica se centra en las prácticas proactivas que impiden el agotamiento del suelo, la contaminación del agua, los cultivos infestados, y los animales enfermos.

Los agricultores orgánicos deben responder a una serie de estándares certificados por agentes externos acreditados en cada país de origen y de consumo, y deben cumplir ciertas normas, como por ejemplo:

  • Reponer y mantener la fertilidad del suelo.
  • Eliminar el uso de pesticidas y fertilizantes químicos tóxicos y persistentes.
  • Restaurar, mantener y mejorar la armonía ecológica.
  • Construir y apoyar la agricultura biológica y un ecosistema diverso.
  • Mantener registros que verifiquen sus prácticas y productos.
  • Los agricultores orgánicos unen a sus comunidades.

El cultivo de alimentos en armonía con la naturaleza ofrece un profundo significado y satisfacción para el agricultor y el comprador.

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